桂大橋西詰 左に桂離宮 --- 3月31日(金) 阪急電車のアクシデントに遭遇し「乗り鉄」氏と桂駅から行軍。小生には懐かしい街道です。独身時代の「寮」などを横目に西大路八条まで、およそ4キロ弱、ご褒美のお団子がおいしゅうございました。 麦代餅で知られる…

通人ではありませんが、大島桜の塩味「葉ごと食べる」桜もち、好きなんですよ。「散る桜、のこる桜も、散る桜」良寛絶世の句はすでに紹介しましたな…… https://manrayist.hateblo.jp/entry/2021/04/07/060000

本格羊羹の期間限定雛まつりパッケージ。お店のHPには「丹波春日大納言ならではのゆたかな味わいの『小倉』、吟味をかさねた京都府産宇治抹茶の香り高い風味『抹茶』、キャラメルの香ばしい風味が絶妙な和洋折衷の一品『キャラメル』の3種類です」とある。

「甘酒どうどす」 ひぃな薯蕷 by 仙太郎 お店のHPには「小豆こしあん入りの薯蕷饅頭にお内裏様を描きました」 販売期間は2/15〜3/3。 「わしゃ 純米吟醸がよいのじゃ ハハ」 花とだんご by 仙太郎 お店のHPには「白(桜花のせ)・抹茶・きな粉の三色だんごです…

お店のHPには「ラム酒で味を調えた栗餡をココアの入ったビスケットでサンド。味のバランスを壊さないよう、ひとつひとつ手作業でまわりにミルクチョコレートをコーティングしています」とある。美味しいのですな、甘いのが一番……

これ素朴で美味しい。新鮮なミルク、小麦、バターのお味、札幌で1983年に誕生とか、酪農王国北海道。お店のHPには「商品の売上げの1パーセントを北海道大学の教育支援のために寄付」されているとあります。 ---

先日(1月25日)紹介の「ひとつ鍋」に続いて、同じくこし餡が美味い六花亭の白樺羊羹。小倉餡、栗の三種ありますが、こし餡に軍配をあげますな。パッケージがユニークで「底を押し上げ、糸で切って」頂戴します。砂糖が固まったところが、特に好み(ハハ)。

北海道・帯広の六花亭、ここの甘い物は美味しい。特に冬の季節は大地の恵に助けられ、ホッコリいたします。今日の京都は昨日からの雪で大混乱、小生は銀紙書房新刊校正の仕事に邁進(注)、疲れてくると「こし餡」は最高、気持ちが落ち着きます。お店のHPに「…

老舗・虎屋のグループに虎玄というのがあるのを知らなかった(店舗は関東だけのようです)。箱がモダン、お味も珈琲に合います、HPには「こしあんと小倉あんに、４種類のカカオマスを使ったチョコレート、黒砂糖、シナモン、ポートワインを加え、しっとり濃厚…

上等なお菓子を頂戴したのでパッケージの撮影をするつもりが、軍団に開封されチャンスを逃す。お店のサイトでの説明は「蓮の根から採れる蓮粉と、和三盆糖蜜を練りあげ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせました。蓮粉から生まれるとろりとした口…

お年賀で箱入りの「クルミッ子」を頂戴したのですが、パチリをする前に軍団が食べてしまいました。かろうじて残った一つをパチリ、パクリ。キヤラメルとクルミに愛情たっぷりの手仕事が合わさって、軍団も幸せそうです。

年末に故郷の味を頂戴した。気持ちが落ち着きます。 左から外良(ういろ)の白(上白糖のあっさりした味わい)、桜(桜葉の香り豊かな味わい)、抹茶(上質な抹茶の深い味わい)、黒(黒砂糖の豊かな味わい)、と内良(ないろ)(ういろに小豆(こしあん)を練り込み蒸し上…

リーフには「小豆の煮汁で練り上げ、丹波大納言小豆を加えたふっくらやわらかい餅菓子です。別添えのきなこをまぶしてお召し上がり下さい」とある。 ---

若い友人からデメルのクッキーを頂戴した。ウィーン好きの家人が喜んでおります。サワースティックは「塩味の効いたスティックタイプのパイ生地クッキーです。ブラックペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパー、ポピーシード、アーモンド、キャラウェイ…

佐世保銘菓 ぽると(りんご味) ビスケットと羊羹を組み合わせた和洋折衷のお菓子。白十字パーラーで知られる、ぽると総本舗は1951年創業で南蛮菓子「ぽると」は1955年頃誕生。

焼き酒粕 香ばしさと豊かな香り、チーズのような食感でほろ酔い気分。冬はこれが一番、好きですねん。 --- 柿 先日のお客さんもお好きでしたな。 ラ・フランス マン・レイが好きな果物、ひとつとして同じ味はないそうです。

芝居前名物 京銘菓 祇園の月 ---

きんとんに粒あん ---

練り切りのリース、薯蕷のおまん(つくね芋をすりおろしたもちもちの生地) --- クリスマスのお買い物も、和菓子どす。

観劇記念土産品 ---- 先日、大先輩から頂戴したお江戸のお味、大好きなんです「人形焼」。威勢がよくて下町情緒、機会があれば歌舞伎座にも行きたいですな。創業60年となるお店のサイトによると「第23回 全国菓子大博覧会『内閣総理大臣賞』受賞。鶏卵たっぷ…

『ミスターナイフとミスフォーク』なんちゃって 刻印確認 --- Appetizer 自家製シャルキュトリーとデリカテッセンの前菜盛り合わせ Entrée ケンケン鰹のタタキ ピペラード 藁のスモーク Pasta パスタ・アッラ・ノルマ 自社農園トマト・茄子 リコッタサラータ…

以前にほっこり美味しく頂いたのですが紅葉の季節にと思って、紹介が遅れてしまった。甘い物の本道、これが良いですな。「源氏巻」は津和野の銘菓で忠臣蔵で知られる吉良上野介に辱めを受けていた藩主・亀井慈親の危機を救うため家臣が吉良へ献上した品に由…

自家製の干し柿を味わった。美味いんですよ、ビールにも合います。

軒のひなた柿

良い季節ですな…… ---

「ミルクチョコ生地にセンターには、キャラメルミルクチョコガナッシュとブリュレ入り。優しく濃厚な味わい 税込550円」

3F --- 豚肩ロース肉のコンフィ スパイスの香る赤ワインソース トウモロコシのビューレ ココナッツのブランマージェ クーリー・エキゾチック コーヒー

熊谷名物・軍配本舗中家堂の瓦せんべいは卵と砂糖と蜂蜜のみで焼き上げた懐かしいお味、軍配の形は運気があがるそうで、お店の創業は明治初年頃とか。 今展の担当学芸員氏、マン・レイの言葉遊びに触発されたのか「満員御礼」ならぬ「MAＮ員 ／ 御ＲＡＹ」贈…

美術館一階には立礼式の茶席が設けられ、毎回、金沢の村上製菓所が展覧会にちなんだ和菓子を用意してくださるとか。今回の『マン・レイのオブジェ 日々是好物｜いとしきものたち』展とのコラボは、謎が包まれ美味しおすえ。 供されたカードには ── 包光(デュ…