「菓子職人抹茶トリュフケーキ」は濃厚でほろ苦くてたまりませんな、このところの拙宅人気商品。チビッコはホワイトショトやいちごショートを選んでおりました、ほっぺたベトベト、「あ! カメラパチリの前にトリュフ食べてる」(ハハ)。
油菓子 ハイカラ(袋) 150g 油菓子 カカオ(袋) 150g --- ニューケンピは大阪・中崎町の芋けんぴ屋さん蜜香屋のスグレモノ、ＴＶ番組『マツコの知らない世界』で紹介されたらしいけど、美味しいですな。袋には「大陸の香気漂ふ 美味なる逸品 ニューケンピ」と…
ホテル特製ザッハートルテ at ライナーズホテル --- 定番ザッハートルテ at デメル
アプリコットケーキ、ホイップクリーム添え at シュティフトレストラン・メルク(昼) --- アイスクリーム、ウエハース添え at ハルシュタット(昼) --- レモンパイ at ゴッサー・ブルワリー・グラーツ(夜) --- ロールケーキ2種とチーズケーキ、ホイップクリー…
先日(9月5日)、「ビールが呑みたい」と訴えてイギリス旅行を振り返り、続いてオーストリア編をと写真を見ていたら、この地ではスパークリングと白ワインの旅だった。そろそろ、甘さタップリのデザートを堪能したいとバーチャル食後パチリに参入、ほっこりに…
中秋の名月、今年は21日(火) お天気はどうかしら----は、別として、だんご君は美味しいですな。仙太郎のリーフによれば、だんごが月であんが、夜空、雲とみたてていると云う。「農耕の折り節の行事」で、供え物として、芋、団子、枝豆、薄の穂などがあげられ…
うすばね --- 京都のあられと言えば、菱屋さんの「うすばね」ですな。醤油の香りとともに口に入れると、パリッと溶ける感覚、他には知りません。知人、友人の女性方は、皆さん大ファンなんですよ。なので、小生にはなかなか回ってきません。人気のうすばねの…
今西軒のお店は五条通り堀川すぐで創業明治30年、今日はつぶあん、こしあんのおはぎを頂戴しました。ひかえめな甘さ、あんこは美味い。やはり、こしあんですな満足しました。
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE CANDIED FRUITS 150G TRIO OF CITRUS --- フリュイ・コンフィ トリオ ダグリューム 150g コルシカ島のソヴェリア村では昔ながらの製法でオレンジ、シトロン、グレープフルーツのフリュイ・コンフィ（果物の砂糖漬け）を作っていま…
「 アーモンドプードルをたっぷり使った口どけのよいチョコケーキです。」税込み400円。店のブログによると、菓子職人は1983年創業、90年代後半から百貨店などに出品、08年頃には糖質OFFスィーツの開発を行った人気店。そして、オーナーの還暦前(17年)には百…
あんこは美味しおす。仙太郎さんの摺物に土用入の日(今年は20日)に餅を搗いて食すと「暑気あたりを免れる」とある。ビールの飲み過ぎで胃が疲れていますかな(今年は違う キッパリ)。「搗いた餅でなければ力はつかない」そうで 医食同源。「あんの上に餅を転…
元祇園梛神社 --- 氏神様のこと、今日も暑そうですな。 主神: 素盞嗚尊(すさのおのみこと)、配祀: 宇賀御魂命(うがのみたまのみこと)、伊弉冉尊(いざなみのみこと)、誉田別命尊(ほんだわけのみこと) 「社伝によれば、 梛神社(元祇園社)は、貞観11年（876）京…
6月29日(火) 仙太郎さんの摺物に、『もなか』は「我が国特有のお菓子」でその名は「まっ最中、まんまる、十五夜の月のこと」吉原の名妓高尾が付けたとあった。「他の和菓子に較べて形や姿よりも原材料の良否が一番大切である」そうな。みなずきを続けて食し…
シニア二人の我が家では、仙太郎の甘い物をよく求める。6月は『みなづき』、お店では白、黒、抹茶 の三種類。それぞれういろう、黒糖、抹茶の生地に小豆かのこをのせて蒸し上げるそうで、三角の形は氷室の氷の結晶だそうです。小豆は魔除けとか。リーフにこ…
ピカデリーをリッツホテルの方角ヘブラブラ。老舗書店ハッチャーズにもマン・レイはありません(ペンギン版の『自伝』のみ)、今回の旅行ではマン・レイへの突撃モードになりません(涙)、家人に付き合いフォートナム&メイソンでカルレなどのお菓子を調達、これ…
--- ピカデリーサーカスに戻る途中で、先程は見付けられなかったプリンス・アーケードに気づき王室御用達の手作りチョコレートを買い求める。カラフルな箱が目立つとはいえ創業1902年、「故ダイアナ妃が自ら通った店」としても有名、知人がロンドンで遊んだ…
Fürst - オーストリア土産の定番、モーツァルトクーゲルン発祥のお店「フュルスト」をガイドさんに教えてもらった。大学広場からレジデンツに抜ける小路だと思う(ザルツブルグ旧市街)。昔ながらの製法を守った生チョコなので一両日中に食べなくちゃいけない…
デメルの２階席からパチリ - 家人お薦めの、今回お土産はデメルじゃなくてアルトマン&キューネ。お洒落な小箱に小粒チョコが詰まって、ちょっとお高い。パッケージはウィーン工房デザインのものを使用しているとか。クンストフーラム・ウィーンに篭っていた…
菱屋 - 先週、お使いで島原の菱屋さんへ。ここの「うすばね」は美味しおす。行きに輪違屋、帰りに角屋をのぞく、今年は桜を堪能させていただいたけど、ソメイヨシノは嫌になっちゃって、八重が眼に楽しい気分です。 角屋
3月27日-2 紅茶とレモンのケーキ(リーガロイヤルホテル京都) - 昨日は大山崎山荘のテラスで濱田庄司展特製のスリップウェア風ケーキを楽しんだ後、「山手館」側を迂回して(ルートは急勾配)山荘西側にある寶積寺にお参り。724年の建立と由緒正しく、山崎の合…
- 幼いガールフレンドから紫野・和久傳の唐納豆菓子「しの」を頂いた。「甘みの中の甘酸っぱい微妙な塩気」名古屋人の舌にも理解可能なトリュフです。お雛様から頂戴したような上品さでした(有難う)。
- 若い友人の楽しい記念日。アンリ・シャルパンティエのカランデール。デコレーションはブルーベリーにひといろグロゼイユ。幼い友人も完食であります「もっとちょうだい」センスよろしく美味しおすえ。
- 月曜日(28日)の朝も良い天気、朝日がなんともよろしい。兄姉とコメダ珈琲の本店に入ってモーニング。兄が人気だと「ミニシロノワール」を注文。温かいデニッシュパンの上に冷たいソフトクリーム。独特の食感で美味しく甘い。ちょと虫歯にしみって面白く、…
五山の送り火の焼印を押した仙太郎の薯蕷饅頭、白と抹茶の二種で中央にはお星様。 夏が終わった。お寺にお供えを戻し家族と流れ星を囲んで五山の送り火を口に運ぶ、一口サイズの甘さにどれをもらおうか、お山の並び順のままで「大文字」(抹茶)「松ヶ崎妙法」…
