菊月亭で頂戴した白餡に刻み栗が入った栗饅頭。栗林公園に栗の木がたくさんあった時代を思い起こすという。湊屋は1953年創業、初代はシベリア抑留から引き上げされた方と聞く。お点前をされた和服の方々の楚々とした振る舞い、優しい笑顔に癒やされました。◎

先日、若い友人の広島土産に藤い屋の「いろはもみじ」を頂戴した。「炊き上った豆を寒天と砂糖で煮詰めたものが包んでいます。外はしゃりっと、中はふっくら」愛らしく、甘～い。お味は小豆とえんどう豆の二種、わては小豆が好きですな。

和三盆で春の華やかさ、美味しおすえ…… ---

ベルギー・ブリュッセルの美味しいチョコ、ローラン・ジェルボー ---

● 遠来の客人と和菓子でマン・レイ話。左から上段: 春の水(ねりきり、こしあん) by 二条若狭屋、春霞(きんとん、こしあん)by 千本玉壽軒、桜だより(薯蕷羹、さくらあん)by 二条若狭屋。下段: しだれ桜(外郎、白こしあん)by 二条若狭屋、花筐(上用、こしあん)…

こちらも京都ではゲットしずらい、ブレンーンとショコラ「自家挽きのアーモンドをたっぷりと使い、卵、砂糖、バターなどを加え風味豊かに焼き上げた、ザクザク食感のアーモンドクロッカン生地」なかなか美味しい、最近は紅茶も飲んどります。

浅茅原つばらつばらにもの思へば故りにし郷し思ほゆるかも 大伴旅人 ほっこりします。小生は先日の「キャラメリゼ」よりは、こらですな……

知り合いが百貨店の期間限定ショップでやっと入手した「ロースト キャラメル マーケット」。ナッツ好き、キャラメル好きにはこたえられない「生キャラメルの濃厚なコク、甘さの際だつカラメルソース、そして香ばしいキャラメリゼ」。小生、門外漢で初体験で…

2024年 お花見パトロール-1 3月19日 --- 高辻通烏丸西入ルの旧成徳中学校、通りに面して早咲き桜満開。 以前にも紹介しました。→ https://manrayist.hateblo.jp/entry/2022/03/17/130000--- お彼岸で、お使いに仙太郎さん…… 甘い物はよろしおす。

若い友人に頂戴しました、南仏プロヴァンスの人々に長く広く愛されているそうです。 ウィキによると「パート・ド・フリュイ」というのは、「一口サイズの砂糖菓子の一種で、ゼラチンや寒天を用いず果実のビュレを砂糖やグラニュー糖を加えて煮詰め固めたもの…

八条通桂大橋西詰の中村軒は創業1883年、よもぎの香りにほっこりします。日本人ですな。

上品に京都へ戻りました。 --- 幸福堂の桜餅

こちらも若い女友達からの頂きもの。「フランスのシャラント地方で作られた上質なバター」を使用されているそうです。よく知られるエシレー(ÉCHIRÉ)のバターもこの地方に近かった記憶、ボルドーの北、行ったことはありません(ハハ) --- サブリナ パルミエ(チ…

先日、若い女友達からお洒落なパリのショコラを頂戴した(義理チョコですな)。 左上からダークガナッシュ入りのアーモンドペースト、カシューナッツのミルクプラリネ、イチゴのピュレを用いたダークガナッシュ、ブレーンダークガナッシュ。美味しいパリジャン…

先日、チャーミングな方から美味しいブラウニーを頂戴した。

創業 元禄9年(1696年)、ときわ木創作大正中期、これ、美味しくてとまりません。お店のサイトには「甘さをおさえた上品な味わいのつぶ餡を、薄くのばして一つ一つ丁寧に焼き上げました。口に入れるとしっとりとやわらかい風味豊かな京菓子です」とあります。

--- --- ピエール・エルメのマカロンを初めて口にしたのは2006年3月、今日も美味しゅうございました。

和風がよろしいな。

十一月も、今日は二十八日、忙しくなりますな。京都では民家でのお火焚の日でもあるそうな、「火に感謝し、家運隆盛、商売繁盛を祈る」。 拙宅でも冬仕度、クリスマス飾りが始まっております。銀紙書房の商売繁盛もお願いしなくては(笑)。 ---

「人は風で旬を感じる」そうですが、秋を通り越して冬ですね。寒い。若い友人から美味しい栗とお芋の焼き菓子を頂戴しました。陣中見舞いみたい、紅茶でほっこりしています。--- ---

● アレのアレ おめでとう。もらい泣きしました……先日、若い友人とランチ、さすがに大阪は美味しおす。 ---

● 炉が開く ゐのこ餅つき 冬仕度 (直中) 亥の日の亥の刻に亥の子餅を食すのは「無病息災を願い子孫繁栄を祈る行事」と仙太郎の栞にある。護王神社(京都御所西側、烏丸通)では毎年11月1日の夕方から、色々な行事が催されるそうな…… これ、なかなかの美味であ…

百貨店で午後の甘い物をチョィス、本日限りのハロウィンに目がとまりました。仙太郎の薯蕷饅頭ハロウィンは10月14日〜31日までの限定商品。お店の説明に「かぼちゃ粉末で色づけた小豆こしあん入り薯蕷饅頭にジャック・オ・ランタンの焼印、ヘタは焙煎したカ…

ローマ・フィウミチーノ空港 --- イタリア周遊では離陸前に空港内のヴェンキで軽食とお土産を求めた。本を模したローマ便りの缶なので、思い出には良いですな、でも、ちょっとお高い。 「モノじゃなくて、瞬間(感動)を集めなくちゃ」 --- 左から、上段: キュ…

慶事で若い友人から美味しいクッキーを頂戴した。紅茶でつまんでおります。紅茶を淹れるときは沸騰したお湯が良いそうですね、 お店サイトの紹介をコピーします…… https://hibika-online.com/view/item/000000000099?category_page_id=ct17 〈楓〉楓の葉をモ…

若い友人から美味しいものを頂戴した。 ---

● 凡そ2時間30分の見学、圧倒され疲れ切り、外に出た。11:01 黒い噂のたえなかったイタリアの元首相シルビオ・ベルルスコーニ(86歳)が前日12日ミラノで死去。ローマ市内に警察官が多いのは、そのためだと聞く。 --- 11:46 フィウミチーノ空港着 12:03 スーツ…

16:24 ナヴォーナ広場 ネプチューンの噴水 16:26 コルソ・デル・リナシメント通り 建物の西側はナヴォーナ広場(古代ローマの競技場跡地)に面する。6月14日にアップしたものではなく、こちらはリアル(マン・レイ展の画廊はないけど) → https://manrayist.hate…

●自由時間を待ってドゥオーモ広場南東側のジェラート屋さんに突撃。小生、冷たいものは口にしないけどイタリアではやってみたかった。 家族経営のジェラート屋さんエドアルドは地元で人気のお店(とガイドさん)。注文したときに美人のお姉さんをパチリしたか…

これは嬉しい。