横浜中華街にある四川料理のお店、重慶飯店の番餅(ばんぴん)を頂戴した。「定番の豆沙餡を、もっと楽しんでいただきたいと、生地に卵とミルクを練りこみ、しっとりとした皮で包みました。 そして表面にはローストしたクルミをたっぷりトッピング。 皮と餡の…

in『モダン建築の京都』展 2021.9.25-12.26 2021.12 不動貯金銀行七条支店(現・京都中央信用金庫本部別館) 未掲載 竣工: 1930年 改修: 2013年 鉄筋コンクリート造地上2階建て、一部地下1階 設計: 関根要太郎 施工: 藤木工務店大阪本社 玄関上部に四つ葉飾り(…